携帯電話やスマートフォンを時計として使用できますか

使用できません。
携帯電話等は、試験室に入る前にアラーム設定を解除した上で、電源を切ってカバン等に入れていただきます。
机の上に置いていたり、ポケット等に入れて身につけていた場合は不正行為となることがあります。
また、試験室に時計はありませんので、各自持参するようにしてください。